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Les Cuisines Africaines

Les Cuisines Africaines (2021)
Les Cuisines Africaines arrivent au Channel, scène nationale de Calais du 8 au 13 juin. Les grandes Tables du Channel reçoivent les chefs Chef Binta (Ghana) et Merlin Ella (Gabon). La semaine se conclut par le “Plateau des cuisines Africaines”, animé par le journaliste Soro Solo avec ses invités au tempo d’une démonstration des deux chefs.

LES CUISINES AFRICAINES • CALAIS • 8 > 13 JUIN 2021 • SAISON AFRICA2020

Après Tours, Dijon et alors qu’elles ont débuté leur étape marseillaise, Les Cuisines Africaines arrivent au Channel, scène nationale de Calais ! 
Elles s’inscrivent dans « Nos retrouvailles », la nouvelle manifestation artistique du Channel, pensée pour retrouver le goût et la saveur de ce lieu certes encore très contraint, mais ouvert !
Les grandes Tables du Channel reçoivent toute la semaine les chefs Chef Binta (Ghana) et Merlin Ella (Gabon). Accompagnés d’Alain Moitel et Marie-Josée Ordener ils parcourent le territoire à la découverte de ses paysages jusqu’à la Côte d’Opale et surtout de ses producteurs. On retrouve les produits qu’ils ont choisis toute la semaine aux grandes Tables - à la carte, lors du dîner à 6 mains, des repas signatures - mâtinés de belles saveurs ghanéennes et gabonnaises.
La cheffe calaisienne Nina Arielle Akakpo originaire du Benin, est également de la fête et propose des plats à la carte les soirs de spectacles.

La semaine se conclut par le “Plateau des cuisines Africaines” : un débat animé par le journaliste Soro solo, grande voix de radio avec ses invités [Chef Anto, cheffe cuisinière ; Marianne Mbaye, auteure ; Claire Mouquet-Rivier, directrice de recherche nutrition et sciences des aliments et les témoignages vidéo de Gaël Faye, rappeur et écrivain et de Pierre Thiam, chef cuisinier] au tempo d’une démonstration de cuisine de Chef Binta & Merlin Ella !

Publié le 02/06/2021